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匠の箱限定！釜鶴 厳選ひもの篭 【ひもの釜鶴】 |
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| ■価格： |
5,000円 （税込み） |
| ■発送予定期日： |
5営業日以内に発送 |
| ■送料： |
別途送料がかかります（送料について）
特定配送業者 |
| ■お支払い方法： |
代引／コンビニ／クレジットカード |
| ■サイズ： |
金目鯛1枚 えぼ鯛2枚 国産あじ2枚
梱包後サイズ 縦34cm×横25cm×高さ8cm |
| ■重量： |
総量:1.5kg |
| ■返品・交換について： |
こちら |
| ■お問い合わせ： |
〒110-0005
東京都台東区上野5-9-10
2k540匠の箱 |
| ■TEL： |
03-6806-0300
(※スタッフ少数の為、電話に出れないことがございます。メールかFAXにてお問い合わせください。) |
| ■FAX: |
03-6862-6746 |
| ■E-mail: |
desk@1no1.jp |
| ■営業時間: |
11:00〜19:00 水曜定休 |
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| 匠の箱限定！釜鶴 厳選ひもの篭 【ひもの釜鶴】 |
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| 北大路魯山人も愛したという干物です。 |
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熱海で五代続く干物の老舗【ひもの釜鶴】の、匠の箱オリジナルの厳選ひもの篭です！
こだわり抜いた素材だけを使い、減塩でしっとり感の残る生干しに仕上げてあります。最低限の塩で魚本来の味をひき立ててありますから、しっかりした身の味を楽しめながら、ふっくらした絶妙の干し具合。
かつて北大路魯山人が愛したというのもうなずける逸品です。
ふんわりジューシーな焼き上がりと美味しさを、どうぞお楽しみ下さい。 |
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| 新鮮な材料だけを使っているから、魚の味が生きているのです。 |
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釜鶴さんの干物は、毎日５代目が市場で地魚を厳選し、伝統の製法で干物に仕上げます。旬の地物を中心に、その時々で最高の素材を使って作られています。
釜鶴さんの作り方のこだわりとして、新鮮な魚を丁寧に開き、臭みが残らないよう下ごしらえをする際には精製水を使うなど、材料だけでなく、作り方のすみずみにまで心を砕いて作られています。
●伊豆金目鯛 1枚
釣りの地金目（地元、伊豆で網を使わず漁師がつり上げた金目鯛）のみを使用し、鮮度抜群のうちに干物に仕上げます。じゅわーっとしみ出る脂に、心もほこほこしますよ！
●えぼ鯛 2枚●
えぼ鯛のふんわりとジューシィーな味覚をどうぞお楽しみ下さい！
●国産あじ 2枚●
生きたままのあじを工場に直送、すぐに干物に仕上げるので鮮度抜群！脂も乗って極旨です。
釜鶴さんでは、その日の最高の魚を使って干物を作り、出来上がり次第発送しています。ぜひご賞味ください。
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食べ方のコツ！
塩分控えめで生干しに近く干し上げてありますから、一番のコツは 焼きすぎないこと！遠火の強火（又は弱火）でまず皮から焼き、魚の油が出てきたら裏返し、ゆっくりと身側を焼いて身と皮の間に油が回り始めたら焼き上がりです。焼きすぎると硬くなってしまいますからご注意を。骨がついている側の身は、骨によって塩分が少なめになっていますから、そちら側から食べていただくと、塩気をきつく感じず、美味しく召し上がれます。また、醤油というのはあれでなかなか味が濃いものですから、あまりオススメしません。（試しに、白身の魚などを醤油でなく塩で召し上がると魚の味がよ〜く分かったりします）まずはお醤油をかけないで召し上がってみてください。あっさり目のお魚でしたらレモンをかけても良く合いますよ。
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賞味期限
出荷の日＋４日が消費期限です。お届け後２日くらいで召し上がっていただくと美味しく召し上がれますよ！
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匠の箱限定！釜鶴 厳選ひもの篭 【ひもの釜鶴】 情報
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| ■価格： |
5,000円 （税込み） |
| ■発送予定期日： |
5営業日以内に発送 |
| ■送料： |
別途送料がかかります（送料について）
特定配送業者 |
| ■お支払い方法： |
代引／コンビニ／クレジットカード |
| ■サイズ： |
金目鯛1枚 えぼ鯛2枚 国産あじ2枚
梱包後サイズ 縦34cm×横25cm×高さ8cm |
| ■重量： |
総量:1.5kg |
| ■返品・交換について： |
こちら |
| ■お問い合わせ： |
〒110-0005
東京都台東区上野5-9-10
2k540匠の箱 |
| ■TEL： |
03-6806-0300
(※スタッフ少数の為、電話に出れないことがございます。メールかFAXにてお問い合わせください。) |
| ■FAX: |
03-6862-6746 |
| ■E-mail: |
desk@1no1.jp |
| ■営業時間: |
11:00〜19:00 水曜定休 |
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＜ 他セット ＞
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素材が違います！この素材を味わっていただければ、もう一度買いたくなる。今、おいしいものを自分のために買われる方が多いですが、それに応えていける干物屋としてやっていきたいと思っています。 |
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